蛋糕房店长

更新时间:2019-01-29  | 被浏览:  

职位信息

职位类别:
店员
薪资范围:
面议
学历要求:
不限
招聘人数:
若干人
工作区域:
郴州市


职位描述:
岗位职责: 1、预估每日销量,并据此安排生产,提高商品备货准确性。做好前厅、后厨各工种的分工、协调工作; 2、监督产品的规格、品质、食品卫生、食品保质期等符合公司标准。提高商品质量和服务质量,用口碑来提高门店销量。依各平台客户的差评意见,提出改善计划并落实,亲自处理店内重大顾客抱怨、大订单及突发事件; 3、员工招聘,保证门店的人员数量及质量,做好员工入职、培训、考勤等工作。定期组织员工学习、考核相关业务技能。 4、抓好团队建设,了解员工思想状况,提高工作效率及工作满意度,负责员工的培养、协调人际关系,安抚内部矛盾。督导店内员工遵守公司规章制度;做好员工奖惩机制的执行。 5、落实卫生、食品和消防安全工作,监督门店内外的清洁卫生,杜绝事故发生。妥善处理相关部门检查,与管辖该片区的政府部门搞好关系。重视食品安全、安全生产、消防、劳动法等相关规定。 6、原材料、包装材料的提前报缺、补货,做好进货验收。监督门店商品、原材料的损耗,降低成本费用 ; 7、做好本店与总部的沟通协调;及时向总部报备店内情况,确保总部的各项政策的实施; 8、随时关注店内机器、设备、工具使用状况,做好日常保养和异常维修工作。 9、维护与门店物业的关系,定期代缴水电、燃气、垃圾费等。管理员工宿舍,安排住宿并监督宿舍纪律。 任职资格: 1、从事餐饮类店长工作2年以上。 2、有很强的责任心和职业操守,能够以身作则。 3、为人正直,无不良嗜好。 4、有较强的抗压能力和协调能力。 5、服从上级的领导和管理。 6、有系统的连锁店管理知识,能独立处理政府、公关相关事务者优先;7、性格开朗,有良好的沟通和表达能力,组织协调能力及具有团队合作精神。 工作时间: 一周工作六天。早班:8:00-18:00;晚班:12:00-22:00
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