餐饮管理餐厅经理

更新时间:2019-03-14  | 被浏览:  

职位信息

职位类别:
服务员
薪资范围:
面议
学历要求:
不限
招聘人数:
若干人
工作区域:
白山市


职位描述:
岗位职责: 1、负责餐厅的整个运营、客户接待及人员管理; 2、制定餐厅工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行; 3、组织主持每天主管、领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题; 4、对各主管和各岗位领班下达工作任务; 5、为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规制制度; 6、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量; 7、向分管总经理提出有利于餐厅销售的各项建议,并提供信息反馈,供总经理等参考决策; 8、加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现和解决服务中出现的问题; 9、精通成本核算,加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗; 10、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作; 11、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作; 12、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行泰餐知识、推销知识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。 任职要求: 1、男女不限,具备同行业3年以上工作经验,同岗位2年以上经验; 2、良好的餐饮部部门规章制度及政策的制定、更新能力; 3、具有较强的人际沟通、协调及管理能力,具有出色的专业知识,包括书本化知识及实际操作能力,能够对部门员工进行相关培训; 工作时间:7:30-12:30 14:00-18:00
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