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餐饮店有那么容易赚钱的吗?

来源:   发布时间:2020-10-14   已浏览: 51 次
餐饮店有那么容易赚钱的吗?看不惯别人开店,以为自己学来一定赚钱;看不惯是“最低门槛”的行业,你不需要太高的学历,也不需要独特的个性魅力,只要你会做饭,就可以开餐馆。

例如,今天有个人问我,说:他在老家小县城的小吃街开了一家米线店,旁边就有两家老字号,流动人口也不多,主要靠老顾客。他说自开业以来生意一直不好。

自身感觉有三个原因:
自己的技术也是在别的城市学的,味道和本地人的不太一样;

二、店铺位置差;
旁边有两家老店,周围还有很多小摊在卖小吃。
不只他,现在很多开餐馆的人都会说:开店容易守店难,竞争这么大,想要生存真的太不容易了!
如今开一家餐馆,费用越来越高。费用包括:租金、人工、配料、促销甚至是加盟费。
②租金是成本中最大的一项,以我们这个为例,小型餐饮中心每平米的租金就高达上千元。
其二,人工,原料逐年上涨,这是所有餐饮人都要面对的问题。

③对于一些没有品牌经营经验的初创者来说,选择加盟其他企业还要掏一笔加盟费,这无疑也增加了其成本。
各种运营成本都在增加,相反的,营业额却没有增长,这就是利润下降的原因之一。

哪种人不适合餐饮创业?
一切都向金钱看齐。
开办餐饮企业,你的目的是赚钱,但不能只想着赚钱,要知道,消费者是让你可以赚钱的存在,做餐饮,只看利润,却根本不关心过程,怎么能成功呢?

在做生意之前,先要确定自己是否亏本,而不要一上来就想着能赚多少。亏的起就做,亏的起就不要做。否则,失败后,就很难有翻身的一天。

总是在寻找一种“方法”
想方设法提高餐厅经营额是无可厚非的,这甚至是每一个餐饮老板的“硬性要求”。但是这是个问题:
许多人似乎花费了太多的时间和精力专门研究这些小方法,小技巧,而忽视了许多最基本的东西——如何做好味道,如何做好服务。

唯有口味、卫生、服务这些最基本的要素,才是对功夫最大的考验,它们也是最重要的。
总想找些借口。

说句难听的话,自诩菜品味道好的老板在餐饮行业里一抓一大把,这种迷之自信在看到消费者点评“不好吃”后也会自动转化成“这个人找茬”或“有同行攻击我”等侥幸心理。

事实上,最好还是抱着“有则改之,无则加勉”的态度,耐心地听取别人的意见,这样不仅可以提高产品和服务质量,还可以让生意越来越好。

不能解决现在的问题,还要考虑将来的问题。
饮食业有一个很有意思的现象,很多餐饮从业者刚进入这个行业,就有了很大的抱负:比如做快餐的一开始说要在三个月内开一百家店;做外卖的一开始就对自己的定位是中国的玉子屋、做咖啡的一日三餐一日三餐...
正如马云所说,今天残酷,明天更残酷,后天美好,但是大多数人都死在明天晚上。眼睁睁看着未来的人,根本就没有意识到现在的困难,他们大多数都无法走出美好的后天。

吃的是勤,最后一句话!行啊!行啊!那么,您认为您适合餐饮企业吗?你们敢去吃饭吗?
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